暑くて食欲がない日のランチに！冷たい“麺弁当”で夏を乗り切るアイデア5選。

ちょっとしたコツでひんやり美味しさが続く。

毎朝慌ただしいお弁当づくり。夏の暑い時は時短ですませたい。

そんな人におすすめしたいのが、手軽な「麺弁当」です。

麺をお弁当に入れる時は、通常より30秒程度茹で時間を短くし、堅めに茹でるのがポイント。

麺がくっつきにくくなるよう、茹でた麺にサラダ油やごま油などを少し絡めるのも忘れずに。

つゆやつけ汁は濃い目に作り、保冷ができる水筒やスープジャーに氷を入れて持っていけば、冷たい状態で食べられます。

個包装のつゆは、そのまま凍らせて持ち運ぶと保冷剤代わりにもなります。

「具材を準備するのが面倒な時は麺だけ持参し、コンビニのサラダやサラダチキンをトッピングするだけでOK」と稲木さん。

この夏は毎日、麺弁当を実践中だそう。

うどんやそば、そうめんはもちろん、夏の定番「冷やし中華」もそのまま弁当箱に詰めて、暑い夏を乗り切ろう！ 

暑さ忘れる 冷たいのどごし。越前町にあるめん房 新月亭の「夏うどん 」。【ローカル食遺産】

コチュジャンから仕込む絶品タレをよーくからめて。福井市にある焼肉 韓国料理 もらんの「ピビン麺」。【ローカル食遺産】